Dans l'intimité des trois îles - Ouessant, Molène et Sein - de la Réserve de biosphère UNESCO des îles et de la mer d'Iroise.Cet ouvrage nous plonge dans l'intimité des îles de Sein, d'Ouessant, et de l'archipel de Molène, au cœur de la Réserve de biosphère des îles et de la mer d'Iroise. Julien Amic explore ces territoires et les racontent merveilleusement. On les découvre au fil des images et en cheminant entre les maisons et les roches, en allant à la rencontre des hommes et des femmes, les jeunes et les anciens, en prenant le temps de « respecter les paysages ».Les images sont révélatrices, au-delà de la beauté des paysages, de ce qui fait la particularité de chaque île. Au fil des échanges avec les habitants et avec ceux qui travaillent et vivent sur ces terres émergées armoricaines, la force de caractère des insulaires se fait jour et entre en résonance avec l'environnement dans lequel ceux-ci évoluent. Car l'Iroise est un tout, et les hommes font partie de ce pays, au même titre que les oiseaux, les poissons, les fleurs et les rochers, les vagues et le vent du large. Les îles d'Iroise, c'est une histoire de liens entre les hommes et la nature, entre les îles, avec le continent.

Après l'ère du « progrès », place à l'âge de la résilience. La Terre a été mise à mal par l'activité humaine au cours des derniers siècles et il est urgent de transformer notre rapport à notre environnement. Jeremy Rifkin, prospectiviste de renom, articule les savoirs en biologie, économie, histoire, physique et sociologie pour dresser un diagnostic transdisciplinaire de notre époque. A ses yeux, il ne s'agit plus aujourd'hui de courir après l'efficacité mais de faire grandir notre capacité de résilience. Nous devons tout repenser : notre vision du monde, notre compréhension de l'économie, nos formes de gouvernement, nos conceptions de l'espace et du temps, nos pulsion les plus fondamentales et, bien sûr, notre relation à la planète. Face à ces constats, à l'incompatibilité entre le capitalisme, l'idéal de progrès et d'efficience et le caractère limité des ressources naturelles, Jeremy Rifkin imagine pour demain un nouveau paysage. Il s'appuie sur les travaux d'une génération montante de physiciens, de chimistes et de biologistes à la pointe de la recherche pour mettre en avant une nouvelle vision de la nature humaine, montrant en quoi la vieille idée qui faisait de nous des êtres autonomes agissant les uns sur les autres et sur le monde naturel est devenue caduque. Jeremy Rifkin porpose de nouveaux chemins pour penser notre époque et dessine des perspectives d'adaptation aux boulversements en cours et à venir.

Jusqu'à présent, aucun journaliste ne s'était pas lancé un tel défi : infiltrer la police. Valentin Gendrot a osé. Une arme à la ceinture, le journaliste sous couverture a intégré le commissariat du 19e arrondissement de Paris, un secteur réputé sensible. Ce livre dévoile les coulisses d'une profession souvent accusée de violence, de racinsme, et au taux de suicide anormalement élevé. Un récit urgent, tant pour les victimes des violences policières que pour les policiers eux-mêmes.

Boostez votre alimentation et votre santé en préparant vos propres fermentations !
Face au phénomène mondial de la malbouffe, la solution qui s'impose est un retour au terroir, à la production locale et saisonnière. La fermentation va dans ce sens : un retour vers une méthode traditionnelle de conservation des aliments. C'est aussi retrouver le goût du fait-maison.
Les techniques de fermentation utilisées depuis des millénaires n'ont pas que des avantages sur le plan de la conservation ; elles bonifient la valeur des aliments, les rendent plus faciles à digérer en les gorgeants de bonnes bactéries, ces colonisatrices de l'intestin auxquelles ont attribue depuis peu une importance de premier ordre pour le maintien de la santé sur les plans immunitaire, nerveux et métaboliques.
Un livre qui se veut une introduction facile et amusante aux produits fermentés. Les auteurs proposent de réaliser une quarantaine de fermentations chez soi. Réparties en quatre catégories (à bas de fruits, sucre ou miel; à base de légumes, à base de céréales ou de légumineuses, à base de lait végétal ou animal), les recettes de fermentations sont clairement détaillées, et chacune est assortie d'une photo.
Enfin une trentaine de recettes (entrées, plats, desserts et boissons) nous suggèrent des façons originales d'intégrer nos fermentations dans des repas complet ultra-santé !
Toutes les recettes sont véganes (sans produits laitiers d'origine animal) et certaines ont une variante lacto-végétarienne. Il n'y a donc plus d'excuse : découvrez ces produits uniques et délicieux, et booster votre alimentation comme votre santé !

L'argile est vraiment une terre miraculeuse : elle soulage et guérit tout à la fois. Partout dans le monde, depuis toujours, les hommes se servent de ce minéral quasi inépuisable pour se soigner. On peut (presque) tout traiter avec l'argile, le lecteur le découvrira avec étonnement et curiosité. Guidé en toute sécurité grâce à des conseils détaillés et précis, il apprendra à l'employer sous forme de boisson ou en cataplasme, et à soigner facilement et efficacement aussi bien les troubles et maladies les plus courants (arthrose, fièvre, colite, dépression?) que les blessures, contusions et accidents divers. Dans les années 1950, en redécouvrant le pouvoir guérisseur de l'argile, Raymond Dextreit a permis à des centaines de milliers de personnes de recouvrer la santé. Dans cette refonte majeure de l'ouvrage de son grand-père, Pascal Labbé expose les connaissances scientifiques qui se sont développées depuis sa première parution, et décrit les nombreuses variétés et couleurs d'argiles aujourd'hui disponibles. Ce livre indispensable est donc le fruit d'un savoir théorique et d'une expérience vécue pendant plus de soixante ans. Nul doute qu'après l'avoir lu, vous utiliserez l'argile et en recommanderez l'usage avec enthousiasme !

Expérience de mort imminente (EMI), Expérience de fin de vie (EFV), Vécu subjectif de contact avec un défunt (VSCD)... certains phénomènes humains semblent contredire l'affirmation quasi unanime de la communauté scientifique selon laquelle la conscience ne serait qu'une simple production de notre cerveau.
Nourri des traditions spirituelles (bouddhiste, hindouiste), dont le discours sur la nature de la conscience fait écho aux enseignements de la physique quantique, Christophe Fauré est un de ces médecins qui s'y intéressent et s'interrogent. En unité de soins palliatifs, où abondent les récits de tels phénomènes, il a constaté le réconfort et l'apaisement que ces expériences avaient apporté à la plupart des personnes les ayant vécues. Il a alors entrepris d'étudier tous les travaux scientifiques sur la question.
Ce livre est le fruit de ses investigations, une enquête aussi troublante que passionnante, apportant des réponses à des interrogations universelles : Qu'y a-t-il après un décès ? Notre conscience perdure-t-elle après la mort physique ? Quelle est la nature de notre conscience ?

L'histoire criminelle est jalonnée d'assassinats sordides, de meurtres sauvages, de disparitions énigmatiques et de suicides étranges. "énigmatiques " et " étranges ", car ces affaires n'ont jamais été résolues, leurs auteurs jamais identifi és, les coupables jamais condamnés. Ces dossiers, sont appelés en bon français des " cold cases ". Ils se chiffrent par dizaines, et sont souvent inconnus du grand public. Seules quelques grandes affaires restées inexpliquées sont inscrites dans les tablettes de l'histoire judiciaire et suscitent toujours débats et interrogations ; l'affaire de Bruay-en- Artois, l'affaire Fontanet, l'affaire Grégory, l'affaire Boulin, ou, plus récemment, la tuerie de Chevaline. Mais qu'appelle-t-on un cold case ? Quelle signifi cation ce terme anglo-saxon revêt-il dans notre paysage judiciaire français ? Doit-on rouvrir ces dossiers ? Comment peut-on leur trouver une issue après toutes ces années ? Dans cet essai érudit et très documenté, Jacques Dallest, ancien juge d'instruction, procureur et avocat général, fait le point sur la question comme aucun livre ne l'avait fait auparavant.

Depuis plus de quinze ans, la psychologue clinicienne Marie de Hennezel questionne le rapport au temps, à l’âge et explore l’expérience du vieillissement.
Pourquoi vieillir serait-il honteux ? En partageant le fruit de ses travaux et de ses connaissances sur ce thème toujours plus d’actualité, elle nous propose de considérer le vieillissement autrement, comme une chance, un dernier chapitre de la vie plein de promesses.
Dans ce livre, elle nous invite à vivre cette expérience comme une aventure, où la curiosité d’esprit, la volonté d’explorer son intériorité et de s’ouvrir à des émotions nouvelles donnent tout son sens à cet âge. Elle nous incite à ne pas attendre le grand âge pour se préparer à vieillir, à prendre à bras-le-corps son vieillissement, car c’est ainsi que l’on peut espérer prévenir le déclin que l’on redoute. Et elle nous donne des clés pour y parvenir, des clés éprouvées et efficaces.

Décryptez le langage des couleurs pour améliorer votre bien-être au quotidien !
Saviez-vous que porter un vêtement jaune booste la confiance en soi et renforce l'optimisme ?
Que le violet au travail est excellent pour favoriser réflexion ? Qu'une salle à manger rouge permet de stimuler la conversation mais qu'un bureau orange ne vous aidera pas à vous concentrer ?
La psychologie des couleurs est une discipline qui nous aide à comprendre le langage des couleurs et son impact sur notre mode de pensée, nos sentiments et notre comportement.
Karen Haller, spécialiste internationale du sujet, vous livre dans cet ouvrage des clés pratiques pour transformer votre vie grâce au pouvoir des couleurs.
Vous apprendrez à choisir des vêtements qui vous sublimeront, à vous entourer au travail ou à la maison de teintes qui reflètent votre personnalité et à utiliser la palette de couleurs qui vous correspond vraiment.

Des révélations, des surprises, et de saines rectifications...
Saviez-vous que Clovis n'a pas cassé le vase de Soissons ? Que Jeanne d'Arc
n'était pas bergère ? Qu'il n'y avait que sept prisonniers dans la Bastille le
14 juillet 1789 ? Que Napoléon a menti sur sa victoire d'Austerlitz ? autant
de révélations qui apparaissent au fil des questions posées à des historiens
de notre temps par les journalistes de L'Express.
Beaucoup de surprises et de saines rectifications.
Avec Alexandre Adler, Jacques Attali, Marc Ferro, François Furet, Max Gallo,
Jean-Noël Jeanneney, Daniel Lefeuvre, Jean Tulard, Michel Winock...
Textes extraits des archives de L'Express.
Commentaires

Randonner en traîneau en pleine montagne, bivouaquer au bord de l'eau, descendre une rivière en canoë, voyager à vélo le long des voies vertes, faire un road trip en van, dormir dans une yourte ou dans une cabane, partir en excursion avec un âne, aller écouter le brame d'un cerf à la nuit tombée en pleine forêt... Les sources d'inspiration pour barouder en famille ne manquent pas.
Ce guide vous propose d'expérimenter, le temps d'un week-end ou durant vos vacances, 15 micro-aventures accessibles avec des enfants, et de découvrir toutes les clés pour bien les préparer.

Par Antoine Fombonne, cofondateur de la formation Bayesian France, une référence en sciences de l'entraînement et de la nutrition. " Le sucre, ça fait grossir ", " La musculation, c'est de la gonflette ", " à la fin de la journée, je n'ai plus la force d'aller m'entraîner " Si au moins l'une de ces phrases résonnent en vous, c'est qu'il s'agit d'idées reçues profondément ancrées qu'Antoine Fombonne combat au quotidien. Dans ce livre, il livre ses connaissances scientifiques et sa passion pour la nutrition et l'entraînement pour déconstruire les mythes les plus courants. Vous pourrez ainsi comprendre les mensonges de tel ou tel régime, les fabulations véhiculées dans le monde du sport ou encore comment faire de votre mental un allié.

Les increvables au jardin

Que planter pour moins arroser

Marre de passer vos étés à arroser votre jardin tous les deux jours ? Triste de voir souffrir les végétaux autour de vous, les feuilles pendantes voire brûlées par des températures record ? Le dérèglement climatique et ses étés caniculaires nous invitent à penser autrement nos jardins. Et si vous choisissiez de planter des végétaux sobres en eau ?

Arbres, arbustes, vivaces, grimpantes, couvre-sol, légumes, fruits... vous trouverez dans cet ouvrage une sélection de plantes aux multiples couleurs et textures se contentant de peu d'eau. Du travail du sol au choix des végétaux adaptés à la région en passant par des méthodes culturales raisonnées, qui vont de pair avec des arrosages réalisés à bon escient, les auteurs de ce livre vous donnent ici une mine de conseils pour éviter de gaspiller l'eau.
Découvrez les jardins « secs » et laissez-vous séduire par leur beauté.

« Le fait d'avoir passé autant de temps dehors pendant mon enfance m'a conduite à considérer le jardin comme une extension naturelle de la maison - un lieu incontournable dans ma vie quotidienne. Ce n'est que lorsque j'ai emménagé dans une location en ville que j'ai ressenti un besoin indéniable de tirer le meilleur parti du petit extérieur dont je disposais et de le mettre en valeur. Au fil du temps, créer des espaces extérieurs auxquels les gens tiennent vraiment, quelle que soit leur taille, est devenu beaucoup plus gratifiant que d'aménager un intérieur. Beaucoup disent qu'une maison est un fidèle reflet de soi, mais je crois pour ma part que c'est dans le jardin que les personnalités et les relations avec notre environnement s'épanouissent vraiment. »
Ula Maria

Considérées à tort comme une pollution dont elles ne sont que le symptôme, les algues nous offrent en réalité un champ d'innovation infini et des solutions concrètes pour répondre aux grands défis de notre époque. Si nous apprenions à les cultiver de façon durable, elles pourraient nourrir les hommes, se substituer au plastique, décarboner l'économie, refroidir l'atmosphère, nettoyer les océans, reconstruire les écosystèmes marins, nous soigner et fournir des revenus aux populations côtières... Les algues constituent sans doute la plus importante ressource encore inexploitée au monde. Premier maillon de la chaîne du vivant, elles communiquent entre elles, se reproduisent et poussent très rapidement. Elles n'ont besoin ni de nourriture, ni d'eau douce, ni d'espace terrestre, ni de pesticides. Aujourd'hui, la surpopulation et l'urgence écologique nous conduisent à appréhender avec un œil nouveau ce trésor oublié. Voici 12 000 ans, l'homme est sorti de la préhistoire en cultivant les végétaux sur la terre. Renouer avec ceux de la mer sera une révolution pour notre civilisation. Une révolution des algues !

- Plus de 60 recettes classiques ou plus originales- Des idées pour les utiliser ou les adapter- Toutes les recettes de base expliquées pas à pasUne sauce, c'est ce qui sublime un plat. Et même si on trouve des sauces toutes faites dans le commerce, rien ne vaut une sauce faite maison ! Il suffit parfois d'un simple trait de jus de citron, d'une pincée de curcuma ou de quelques feuilles de coriande pour obtenir une sauce exceptionnelle.Dans ce livre, vous trouverez des recettes classiques - sauce aïoli, sauce béarnaise, sauce bordelaise, etc. - ou plus originales - rougaïl de tomates, vinaigrette au fruit de la Passion, sauce à l'encre de seiche, sauce saltimbocca, etc. - mais aussi des chutneys, des idées de marinades et beaucoup d'astuces et de variantes pour vous faciliter leur préparation. Bref, lancez-vous et n'oubliez pas le pain...pour saucer !

Mincir avec 80 recettes simples, rapides et délicieuses. Thibault, la star d'instagram nous livre ses recettes trop bonnes.80 recettes ultra faciles nécessitant que peu d'ustensiles. Passage obligatoire au rayon fruits et légumes : peu d'ingrédients mais les meilleurs : Manger plus, manger mieux, s'entraîne moins !Thibault Geoffray, coach sportif reconnu et créateur du 90-Day Life Challenge, est à la tête de l'une des communautés fitness les plus actives sur les réseaux sociaux. Thibault change la façon de voir la nutrition et le sport. Terminé les régimes restrictifs ! Retrouvez goût à la vie, à l'entrainement et à la santé grâce aux conseils de votre coach sportif professionnel.

Des bols déjeuners équilibrés, riches en céréales. C'est pratique et bon et cela s'adapte à tous les régimes alimentaires. La règle d'or, des ingrédients de qualité. Les bols déjeuners offrent aussi une solution aux besoins diététiques particuliers. Les céréales sans gluten, comme le sarrasin et le riz, aident ceux qui souffrent d'intolérance au gluten et de la maladie coeliaque. En ajoutant des protéines vertes copieuses, un bol de céréales peut également être un repas idéal pour un végétalien ou un végétarien.Ce livre vous permettra de maîtriser les techniques pour réaliser votre déjeuner idéal. Chacun trouvera les recettes qui lui conviennent, comprenant des recettes légères de salades pour remplir les menus des végétariens et même des végétaliens, ou encore des bols plus généreux avec de la viande et des fruits de mer. Vous trouverez des recettes tout-en-un de ragoûts et de risottos, ainsi que des bols de céréales diverses classiques, agrémentés d'assaisonnements et de sauces.

Soupes froides (gaspacho), soupes mixées (délices au poivron, carotte et coriandre, soupe Popeye épicée, chou-fleur et cheddar...), à base de bouillons (soupe de légumes au pistou, soupe miso, soupe thaïe), soupes complètes (poulet et pâtes, tortellinis à la toscane, bouillabaisse minute...)... 80 recettes gourmandes et modernes à composer avec des ingrédients simples.

Pierre vient d'une sorte de nulle part social, sans classe ni maison pour le protéger. Il transforme progressivement son destin, découvre la chaleur que procure une place auprès des autres, comme les autres. Il aborde le monde avec la liberté, et parfois le succès, de celui qui n'en connaît pas les règles. Cet ouvrage autobiographique ne relate pas une « belle histoire ». Il s'inscrit dans une conception de la sociologie qui associe la critique et l'espoir, qui se doit d'énoncer le bien et pas seulement de dénoncer mal. Il montre qu'on peut s'emparer de son histoire, malgré la violence, le mépris et l'isolement. Il raconte qu'on est rarement seul, comme un extraordinaire héros, ou une pure victime, face au monde : l'amour, l'amitié et la complicité de quelques « fées » permettent de subvertir un destin social. Mais il souligne également qu'on n'abandonne jamais ses origines. Pierre entre ainsi en société sans oublier les images d'une mère sans limites affectives, d'un père en prison, de la violence des normes. Cette tension représente le cœur de l'ouvrage.