SAUCES, CHUTNEYS & MARINADES

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Février 2022

Mairie de Le Drennec

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Responsabilité

PRINCET ALINE / Illustrateur
FELLER-GIROD THOMAS / Auteur principal

Editeur

HACHETTE CUISINE

Année

2019

Genre

DOCUMENTAIRE

Public

Adulte grand public

Support

Livre

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Permalien

Notice détaillée
::bInfos sur l'auteur

ISBN :

978-2-01-708930-8

Collations :

Caractéristique matérielle : ILL. EN COUL. INDEX,
Dimension : 24,
Nbr de pages : 1 VOL. (157 P.),

Centre d'intérêt :

SAUCES

Collection :

FAIT MAISON

Résumé :

- Plus de 60 recettes classiques ou plus originales- Des idées pour les utiliser ou les adapter- Toutes les recettes de base expliquées pas à pasUne sauce, c'est ce qui sublime un plat. Et même si on trouve des sauces toutes faites dans le commerce, rien ne vaut une sauce faite maison ! Il suffit parfois d'un simple trait de jus de citron, d'une pincée de curcuma ou de quelques feuilles de coriande pour obtenir une sauce exceptionnelle.Dans ce livre, vous trouverez des recettes classiques - sauce aïoli, sauce béarnaise, sauce bordelaise, etc. - ou plus originales - rougaïl de tomates, vinaigrette au fruit de la Passion, sauce à l'encre de seiche, sauce saltimbocca, etc. - mais aussi des chutneys, des idées de marinades et beaucoup d'astuces et de variantes pour vous faciliter leur préparation. Bref, lancez-vous et n'oubliez pas le pain...pour saucer !

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Exemplaire	Situation	Statut	Dewey / Cote	Site	Localisation	Priorité	Retour prévu	Réserver
0180015333	En rayon	COURANT	CUI FEL	LE DRENNEC	SECTION ADULTE	0	-	Connexion

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