Savez-vous vraiment ce qu'est l'agriculture biologique ? Connaissez-vous ses méthodes de production ? Comment un agriculteur peut-il être certifié en AB ? L'agriculture biologique protège-t-elle l'environnement ? Née au début du XXe siècle, l'agriculture biologique a longtemps laissé les agriculteurs et les consommateurs indifférents. Elle se développait peu sur le terrain et les aliments produits n'intéressaient qu'une minorité de consommateurs engagés. Mais depuis 2008, le Grenelle de l'environnement a relancé l'agriculture biologique en France en annonçant l'objectif de porter les surfaces certifiées en AB à 20 % de la surface agricole utile, d'ici à 2020. L'agriculture bio trouve ainsi une nouvelle présence sur la scène de l'actualité et le public s'interroge : le tout bio est-il possible ? L'agriculture biologique pourra-t-elle un jour nourrir toute la planète ? Pourquoi se développe-t-elle actuellement ? Les aliments bio sont-ils meilleurs pour la santé ? Quels sont les atouts et les faiblesses de l'agriculture bio ? S'appuyant sur des données scientifiques, techniques et économiques précises, ce livre, rédigé par un groupe de travail de l'Académie d'agriculture de France, répond à 90 questions pour éclairer le citoyen, le consommateur mais aussi l'agriculteur sur les différentes dimensions de l'agriculture biologique d'aujourd'hui et de demain.

Génération CV raconte les tribulations d'un bac + 5 à la recherche d'un emploi. D'entretiens d'embauche en entretiens d'embauche, on le voit perdre confiance en soi et succomber au spleen du jeune diplômé quittant le système scolaire pour entrer dans le marché du travail. "Motivation" ? "Projet professionnelö ? Voilà les questions existentielles de cette génération des jeunes actifs mobilisée dans une impitoyable guerre des CV. A travers son personnage aux prises avec les cabinets de recrutement et autres DRH, c'est le mode de vie, les angoisses, les désirs de la génération des 25-35 ans qui sont dépeints avec bonheur. Ici, on voit apparaître les pittoresques "Glandignés", ou ceux qui cherchent du travail et un appartement sans trop se fatiguer ; là des descriptions au vitriol nous mènent dans les coulisses du marketing, du conseil ou du journalisme. Ainsi sont abordés avec légèreté, les problèmes auxquels sont confrontés les jeunes diplômés : cloisonnement du marché du travail, utilisation névrotique des sites de réseaux sociaux (Linkedin/Viadeo/Facebook), prépondérance du réseau relationnel sur le diplôme, frustration générée par les chasseurs de têtes (ne sont chassés que ceux qui ont déjà du travail !), décryptage des offres d’emplois, compétition féroce entre jeunes actifs, culte du diplôme, difficultés de logement... L'auteur met à profit son expérience pour livrer un témoignage dont l'humour bat en brèche tout défaitisme et donner la parole à une génération qui s'exprime peu, trop souvent caricaturée en Tanguy ou objectivée en statistiques.

Antoine de Maximy possède plusieurs casquettes et une chemise rouge. De tout cela, il a fait une vie d'aventures et d'évasion. Il a été reporter de guerre; a plongé en sous-marin au fond du Pacifique, dormi à la cime des arbres en Amazonie ou dans les fumées d'un volcan en Afrique ; exploré la calotte glaciaire du Groenland, les tépuis du Vénézuéla ou les coulisses du métro parisien ; filmé les bipèdes que nous sommes mais aussi nos cousins les singes.
Sans frontières, sans limites, mais toujours en respectant l'autre, que ce soit pour le raconter ou le rencontrer, il a eu envie de tout voir. Il nous livre aujourd’hui son carnet de route et même bien plus, un carnet de vie.

Les vacances, c'est bien connu, sont le péché mignon des
Français. Ted Stanger dresse le tableau de ces individus pour
qui, toutes les six semaines, la pause s'impose au gré de
l'Education nationale et des sacro-saints congés. Du Parisien
s'exilant chaque week-end en province au métropolitain en
vadrouille clans les Dom-Tom; des "hyper-vacances"
présidentielles aux mouvements de grève suspendus à
l'approche des congés chacun en prend pour son grade ! Grâce
à un humour mordant, on rit franchement devant le miroir à
peine déformant qui nous est tendu.

Sous l égide d une nouvelle civilisation-monde, dominée par un capitalisme exubérant, la société devient beaucoup plus compétitive. L obsession des chiffres se diffuse et la manie du classement (écoles, hôpitaux, chercheurs, cadres, employés...) s est installée partout. Sur Facebook, les enfants mettent leur vie privée en scène sous le regard et le jugement des autres, chacun cherchant à avoir le plus d amis possibles. Les firmes organisent une concurrence nouvelle entre leurs salariés, sous-traitant les tâches inutiles, licenciant ceux qui ne peuvent pas suivre.
Un monde néo-darwinien, où les plus faibles sont éliminés et soumis au mépris des vainqueurs, est en train de s imposer. Adossé aux promesses ambigües de la révolution numérique en cours, un scénario crépusculaire se lit entre les lignes de ce monde en devenir. En y ajoutant les bouleversements rendus possibles par la génétique le défi est immense.
Rien n est pourtant inéluctable dans ces évolutions. Les métaphores tirées du monde naturel n ont de pertinence que pour ceux qui en profitent. A l heure où des milliards d humains se pressent aux portes du modèle occidental, l urgence est de repenser de fond en comble le rapport entre la quête d un bonheur individuel pas forcément inaccessible ! et la marche efficace de nos sociétés modernes.
Un nouvel essai provoquant qui nous rend plus intelligent.

À travers la description et l’analyse de la vie quotidienne d’une ancienne collectivité villageoise provençale, ce livre s’attache à décrire la mentalité et le style de vie de ses habitants en soulignant les mutations et les bouleversements que cette collectivité a subis depuis la dernière guerre jusqu’aux années 2000. L’urbanisation et la modernisation ne signifient pas seulement la fin d’un monde clos et de son « chauvinisme de clocher » ; elles se paient d’une dissolution du lien collectif, entraînant l’individualisme vers une « postmodernité » problématique.
De la « communauté villageoise » et du « peuple ancien » au « nouveau monde », les différentes parties du livre sont ordonnées autour de cette mutation : le développement de la consommation, du loisir et du tourisme ont érodé les anciennes traditions provençales ; les « néo ruraux » formés de couches moyennes urbaines et de catégories fortunées se sont substitués aux anciennes couches populaires touchées par le chômage et la fin de leur « petite patrie » qu’était la collectivité villageoise. La fracture est à la fois sociale et culturelle et met en jeu des conceptions et des rapports différents à la vie individuelle et collective. À rebours d’une vision idéalisée de la Provence, La fin du village montre une autre réalité où les populations locales ont le sentiment d’être « envahies » dans la période estivale û la Provence étant devenue, selon une expression largement usitée dans la région, le « bronze-cul de l’Europe ». Tandis qu’affluent touristes et nouveaux habitants fortunés en mal de soleil et de ciel bleu, les Provençaux se vivent comme les derniers témoins d’un patrimoine qui ne leur appartient plus, ou pire encore, les gardiens d’un décor de théâtre ou une « espèce en voie de disparition ».
Aux anciens rapports villageois a succédé un individualisme désaffilié dont le rapport à la collectivité est devenu problématique. Sans nostalgie pour un supposé « bon vieux temps », l’auteur passe au crible de l’analyse critique les dérives du « nouveau monde ». Sur fond de chômage et de « village dortoir », il souligne l’importance prise par les fêtes en tout genre, l’« animation sociale et culturelle » et ce qu’il nomme d’un sobriquet les « cultureux » dont l’« ouverture » et les « pratiques artistiques » constituent un curieux mélange de pédanterie et de militantisme revisité ; il rend compte de formes nouvelles d’éducation et d’animation de la jeunesse qui tentent de façonner des individualités nouvelles avec un angélisme des droits de l’homme et une écologie qui verse dans le moralisme et les bons sentiments ; il s’interroge sur la façon dont la collectivité envisage aujourd’hui son rapport à la nature, à la vieillesse et la mort. Ces conceptions et ces comportements coexistent avec des formes nouvelles de misère et de désaffiliation (la « déglingue ») liées à la combinaison du chômage et à la déstructuration familiale.
Le « village bariolé » qui succède à l’ancienne collectivité villageoise fait coexister des catégories sociales et des mondes séparés à l’intérieur d’un même espace géographique vide de projet commun. En ce sens, la « fin du village » constitue une sorte de « groupe témoin » d’une France morcelée et d’une évolution problématique des sociétés démocratiques, que les responsables politiques et les citoyens se doivent d’affronter au plus près des réalités.

Depuis peu, les neurosciences et la psychologie ont connu un bouleversement radical. Notre cerveau " émotionnel " est bien plus que le vestige encombrant de notre passé animal : maître de notre corps et de nos passions, il est la source même de notre identité, des valeurs qui donnent un sens à notre vie. Qu'il se dérègle un tant soit peu, et celle-ci part en lambeaux; qu'il soit en harmonie avec notre corps et nous devenons pleinement nous-même... David Servan-Schreiber nous convie ici à la découverte des conséquences pratiques de cette révolution : une nouvelle médecine des émotions sans médicaments ni psychothérapie. Mêlant étroitement son expérience clinique et ses compétences de chercheur, il a choisi de présenter sept méthodes particulièrement efficaces, dont certaines entièrement inconnues du public français. Sept voies permettant à chacun de reprendre en main les rênes de sa propre vie, et de ne plus être un étranger pour soi - ni pour les autres.

Henri IV, Diderot, Napoléon Bonaparte, Marie Curie, Édith Piaf ou encore Jean-Paul Sartre... Tous ces noms célèbres ont marqué notre histoire par des actes mais aussi une pensée visionnaire. Dans cet ouvrage étonnant, militaires et religieux côtoient ainsi rois, écrivains et scientifiques en un panorama aussi prestigieux qu'instructif pour vous faire revivre les victoires et les innovations mais aussi les échecs et les crises qui ont jalonné l'histoire de France.

Le massage, le do in, la réflexologie sont des connaissances millénaires pratiques et efficaces, pour traiter nombre de maux de notre quotidien. En les appliquant sur vous-mêmes ou vos proches, vous allez rapidement pouvoir détendre, dynamiser, déstresser, relancer l'immunité...Que vous ayez le temps pour pratiquer de véritables séances ou simplement pour répondre dans l'instant à une douleur lancinante, ce livre va vous permettre de vous sensibiliser aux bases simples du bien-être par l'application des mains, et de mettre en place des solutions qui amèneront un vrai soulagement en de nombreuses circonstances.

Jusqu'à la fin du Moyen Age, Brest se limite à une rade exceptionnelle et une forteresse inexpugnable. La ville et le château ne font qu'un. La véritable naissance de la cité est beaucoup plus récente, après le rattachement de la Bretagne à la France, lorsque Richelieu puis Colbert aspirent à doter le royaume d'une grande et puissante marine de guerre.
Dès lors démarre l'expansion de cette ville artificielle, créée par la volonté de l'État français et tributaire en permanence de ses volontés, de ses ambitions, de ses caprices. L'histoire de Brest est, par conséquent, une succession de hauts et de bas, de périodes très dynamiques succédant à des périodes de calme, voire d'atonie, qui correspondent approximativement à la politique étrangère de la nation. Comme le souligne assez justement l'ingénieur des Ponts et Chaussées Besnard en 1784 : «La guerre est le seul temps où Brest fleurisse.» Pourtant, depuis le XIXe siècle, les autorités municipales qui pâtissent de cette dépendance tentent de trouver des solutions émancipatrices en développant des activités civiles.
Les cent dates sélectionnées dans ce livre reflètent cette histoire en dents de scie et la capacité de Brest à toujours aller de l'avant quelle que soit l'adversité. Des dates essentielles, mais également des dates plus subjectives ou plus anecdotiques, qui permettent de mieux comprendre cette évolution et de mieux appréhender la personnalité d'une ville complexe.

De Jules Ferry à nos jours, une passionnante plongée dans l’univers et l’histoire de l’Ecole et des écoliers.
Environ 350 photos et des textes accessibles et émouvants, mis en valeur par des animations et fac-similés, pour revivre « de l’intérieur » cette période essentielle dans la vie de chacun.

Pour le plus grand bonheur de tous les gourmands, Sophie vous propose le second volume de sa collection, avec la recette classique et la recette allégée de vos desserts préférés : pain d'épice, mousse au chocolat, moelleux à l'ananas, omelette norvégienne, gâteau marbré, forêt-noire, etc.
Quel que soit votre choix, Sophie vous donne également de précieux conseils qui vous permettront de réussir à coup sûr tous vos desserts. Pour que la gourmandise ne soit plus un vilain défaut... Classique ou allégé, c'est vous qui choisissez.