16 % d'enfants et d'adolescents obèses en France et beaucoup plus en " simple " surpoids. Résultat : cholestérol, diabète de type II à 12 ans, des vieillards avant l'âge et des malheureux. Cyril Lignac, jeune chef de cuisine déjà consacré, s'est inquiété de cette situation et vous propose d'y remédier. Comment détecter les éléments nocifs dans certains produits vantés par les publicités, cuisiner rapidement des plats sains, faire un " bon " marché où vous trouverez même des fruits pas chers... Comment " déguiser " les légumes que les gamins prétendent ne pas aimer grâce à des recettes astucieuses... Comment, enfin, gérer la journée nutritive : petit déjeuner roi, dîner amusant mais équilibré, et surtout le déjeuner, souvent pris à l'extérieur dans ces fameuses cantines dont Cyril Lignac a prouvé, à la télévision, qu'elles pouvaient éviter les sucres et les graisses et néanmoins servir des repas savoureux... des idées à foison pour aider nos enfants à préserver leur santé sans renoncer pour autant aux plaisirs de la gourmandise.

La France compte aujourd'hui environ six millions de personnes obèses et quatorze millions de personnes en surpoids. Au cours des dix dernières années, l'obésité a augmenté, quel que soit le sexe, et tout laisse à penser que cette progression épidémiologique s'accentuera dans les prochaines décennies : les enfants sont obèses plus tôt et chez les seniors au-delà de soixante-cinq ans, le pourcentage de l'obésité ne cesse d'être plus important.
Cet ouvrage a pour ambition de permettre la connaissance de ce phénomène et la prise de conscience des dangers qu'il engendre. Il se veut un relais entre les publications scientifiques et les questions que peut se poser toute personne confrontée à ce fléau. Il aborde de façon simple les différents thèmes de la physiologie, de la physiopathologie, de la clinique, de la thérapeutique et de l'équilibre alimentaire. Pour en faciliter la lecture, ces questions-clés peuvent être abordées dans l'ordre chronologique de présentation de l'ouvrage, mais aussi dans le désordre en suivant l'index des mots-clés, au gré des besoins informatifs du moment. L'optique de ce livre est de favoriser le lien entre les personnes qui ont un problème de poids et les soignants : mieux comprendre ce qui se passe pour les uns et mieux accompagner pour les autres.
200 questions, mais aussi 200 réponses, c'est une aide précieuse pour celui qui souhaite comprendre et agir.

A l'occasion de la 100e édition du Tour de France en 2013, l'AFP a plongé dans ses archives photographiques et a fait appel à quatre spécialistes et amoureux de la Grande Boucle pour célébrer les grandes et petites histoires de cette compétition cycliste au destin planétaire. Ce livre présente 100 photos emblématiques racontées par Eric Fottorino, ancien directeur du Monde et adepte de la petite reine, Jean-Marie Leblanc, directeur du Tour de 1989 à 2006, Jean-Paul Ollivier, incontournable spécialiste du cyclisme sur France 2, et Bernard Thévenet, deux fois vainqueur de l'épreuve en 1975 et 1977. Dans des textes d'une grande qualité, à la fois précis et évocateurs, ils commentent les clichés publiés en faisant appel à leurs souvenirs de praticiens du Tour - vu de l'intérieur - et de spectateurs passionnés qui allaient tout gamins admirer les "Forçats de la route". Autant d'histoires parfois inédites sur les héros de la Grande Boucle, de Vietto à Merckx, sur les duels historiques ayant opposé Coppi à Bartali ou bien Anquetil à Poulidor, sur les rendez-vous mythiques, du Tourmalet à l'Alpe-d'Huez, ou encore sur les multiples à-côtés de l'épreuve suivie chaque année par des millions de spectateurs. C'est aussi l'évocation sans fard des drames qui ont marqué le Tour depuis sa première édition en 1903 : chutes, défaillances, amères défaites, tragédies irréparables (les morts de Simpson ou de Casartelli) et scandales lancinants du dopage, illustrés par la récente et spectaculaire affaire Armstrong. En dépit de ces accrocs et de ces menaces, le Tour de France est devenu une des plus grandes épreuves du calendrier sportif mondial, un rendez-vous annuel cher au coeur des Français et suivi d'un bout à l'autre de la planète. On comprendra mieux pourquoi à la lecture de cet ouvrage incontournable.

L'ouvrage indispensable pour des enfants bien dans leur peau !
Avoir des enfants épanouis, voilà le projet de la plupart des parents aujourd'hui. La société, les attentes parentales ont changé. Inutile que l'enfant soit le premier de la classe ou polytechnicien, il doit surtout être bien dans sa peau, entend-on fréquemment. Les règles de vie, l'autorité, l'école, les obstacles à l'é­panouissement du nourrisson jusqu'à celui du jeune adulte sont abordés dans ce livre de référence

EDWIGE ANTIER est pédiatre, diplômée en psychopathologie de l'enfant. Elle est notamment l'auteur de J'aide mon enfant à se concentrer, L'enfant de l'autre, Eloge des mères et Vive l'éducation !, également publiés aux Éditions J'ai lu.

Pierre Rabhi a vingt ans à la fin des années 1950, lorsqu'il décide de se soustraire, par un retour à la terre, à la civilisation hors sol qu'ont commencé à dessiner sous ses yeux ce que l'on nommera plus tard les Trente Glorieuses. En France, il contemple un triste spectacle : aux champs comme à l'usine, l'homme est invité à accepter une forme d'anéantissement personnel à seule fin que tourne la machine économique. L'économie ? Au lieu de gérer et répartir les ressources communes à l'humanité en déployant une vision à long terme, elle s'est contentée, dans sa recherche de croissance illimitée, d'élever la prédation au rang de science. Le lien viscéral avec la nature est rompu ; cette dernière n'est plus qu'un gisement de ressources à exploiter - et à épuiser. Au fil des expériences, une évidence s'impose : seul le choix de la modération de nos besoins et désirs, le choix d'une sobriété libératrice et volontairement consentie, permettra de rompre avec cet ordre anthropophage appelé "mondialisation". Ainsi pourrons-nous remettre l'humain et la nature au coeur de nos préoccupations, et redonner enfin au monde légèreté et saveur.

« J’ai 80 ans et je ne supporte pas d’être enfermée, même dans un mouroir doré sur tranche. Si je sors vivante de mon gagatorium, me suis-je promis, je témoignerai pour tous les vieux qui n’ont pas la parole. Après quatre ans de cauchemar, j’ai enfin pu m’évader de la résidence privée et très bling-bling de Ker-Eden. Mais j’y ai laissé ma santé et mon modeste patrimoine. Aujourd’hui, j’accuse ! J’accuse la mafia de ôl’or grisö de commettre bien des abus, en toute impunité, et d’exercer une maltraitance physique, morale et financière sur les vieux. J’accuse les pouvoirs publics, responsables du vide juridique abyssal qui permet tous ces abus. J’accuse les familles, trop souvent indifférentes, qui ferment les yeux. Malmenés, plumés, bâillonnés, ce sont vos parents qui vivent dans des gagatoriums. Demain, si vous n’y prenez garde, ce sera vous. »

Christie Ravenne, ex-journaliste, consultante et auteur de nombreux ouvrages sur le management, vit en Bretagne. Enfin seule et autonome, elle savoure sa liberté retrouvée.

Pour le plus grand bonheur de tous les gourmands, Sophie vous propose le second volume de sa collection, avec la recette classique et la recette allégée de vos desserts préférés : pain d'épice, mousse au chocolat, moelleux à l'ananas, omelette norvégienne, gâteau marbré, forêt-noire, etc.
Quel que soit votre choix, Sophie vous donne également de précieux conseils qui vous permettront de réussir à coup sûr tous vos desserts. Pour que la gourmandise ne soit plus un vilain défaut... Classique ou allégé, c'est vous qui choisissez.

Jusqu'à la fin du Moyen Age, Brest se limite à une rade exceptionnelle et une forteresse inexpugnable. La ville et le château ne font qu'un. La véritable naissance de la cité est beaucoup plus récente, après le rattachement de la Bretagne à la France, lorsque Richelieu puis Colbert aspirent à doter le royaume d'une grande et puissante marine de guerre.
Dès lors démarre l'expansion de cette ville artificielle, créée par la volonté de l'État français et tributaire en permanence de ses volontés, de ses ambitions, de ses caprices. L'histoire de Brest est, par conséquent, une succession de hauts et de bas, de périodes très dynamiques succédant à des périodes de calme, voire d'atonie, qui correspondent approximativement à la politique étrangère de la nation. Comme le souligne assez justement l'ingénieur des Ponts et Chaussées Besnard en 1784 : «La guerre est le seul temps où Brest fleurisse.» Pourtant, depuis le XIXe siècle, les autorités municipales qui pâtissent de cette dépendance tentent de trouver des solutions émancipatrices en développant des activités civiles.
Les cent dates sélectionnées dans ce livre reflètent cette histoire en dents de scie et la capacité de Brest à toujours aller de l'avant quelle que soit l'adversité. Des dates essentielles, mais également des dates plus subjectives ou plus anecdotiques, qui permettent de mieux comprendre cette évolution et de mieux appréhender la personnalité d'une ville complexe.

De Jules Ferry à nos jours, une passionnante plongée dans l’univers et l’histoire de l’Ecole et des écoliers.
Environ 350 photos et des textes accessibles et émouvants, mis en valeur par des animations et fac-similés, pour revivre « de l’intérieur » cette période essentielle dans la vie de chacun.

Le massage, le do in, la réflexologie sont des connaissances millénaires pratiques et efficaces, pour traiter nombre de maux de notre quotidien. En les appliquant sur vous-mêmes ou vos proches, vous allez rapidement pouvoir détendre, dynamiser, déstresser, relancer l'immunité...Que vous ayez le temps pour pratiquer de véritables séances ou simplement pour répondre dans l'instant à une douleur lancinante, ce livre va vous permettre de vous sensibiliser aux bases simples du bien-être par l'application des mains, et de mettre en place des solutions qui amèneront un vrai soulagement en de nombreuses circonstances.

Henri IV, Diderot, Napoléon Bonaparte, Marie Curie, Édith Piaf ou encore Jean-Paul Sartre... Tous ces noms célèbres ont marqué notre histoire par des actes mais aussi une pensée visionnaire. Dans cet ouvrage étonnant, militaires et religieux côtoient ainsi rois, écrivains et scientifiques en un panorama aussi prestigieux qu'instructif pour vous faire revivre les victoires et les innovations mais aussi les échecs et les crises qui ont jalonné l'histoire de France.

Antoine de Maximy possède plusieurs casquettes et une chemise rouge. De tout cela, il a fait une vie d'aventures et d'évasion. Il a été reporter de guerre; a plongé en sous-marin au fond du Pacifique, dormi à la cime des arbres en Amazonie ou dans les fumées d'un volcan en Afrique ; exploré la calotte glaciaire du Groenland, les tépuis du Vénézuéla ou les coulisses du métro parisien ; filmé les bipèdes que nous sommes mais aussi nos cousins les singes.
Sans frontières, sans limites, mais toujours en respectant l'autre, que ce soit pour le raconter ou le rencontrer, il a eu envie de tout voir. Il nous livre aujourd’hui son carnet de route et même bien plus, un carnet de vie.

Les vacances, c'est bien connu, sont le péché mignon des
Français. Ted Stanger dresse le tableau de ces individus pour
qui, toutes les six semaines, la pause s'impose au gré de
l'Education nationale et des sacro-saints congés. Du Parisien
s'exilant chaque week-end en province au métropolitain en
vadrouille clans les Dom-Tom; des "hyper-vacances"
présidentielles aux mouvements de grève suspendus à
l'approche des congés chacun en prend pour son grade ! Grâce
à un humour mordant, on rit franchement devant le miroir à
peine déformant qui nous est tendu.

Sous l égide d une nouvelle civilisation-monde, dominée par un capitalisme exubérant, la société devient beaucoup plus compétitive. L obsession des chiffres se diffuse et la manie du classement (écoles, hôpitaux, chercheurs, cadres, employés...) s est installée partout. Sur Facebook, les enfants mettent leur vie privée en scène sous le regard et le jugement des autres, chacun cherchant à avoir le plus d amis possibles. Les firmes organisent une concurrence nouvelle entre leurs salariés, sous-traitant les tâches inutiles, licenciant ceux qui ne peuvent pas suivre.
Un monde néo-darwinien, où les plus faibles sont éliminés et soumis au mépris des vainqueurs, est en train de s imposer. Adossé aux promesses ambigües de la révolution numérique en cours, un scénario crépusculaire se lit entre les lignes de ce monde en devenir. En y ajoutant les bouleversements rendus possibles par la génétique le défi est immense.
Rien n est pourtant inéluctable dans ces évolutions. Les métaphores tirées du monde naturel n ont de pertinence que pour ceux qui en profitent. A l heure où des milliards d humains se pressent aux portes du modèle occidental, l urgence est de repenser de fond en comble le rapport entre la quête d un bonheur individuel pas forcément inaccessible ! et la marche efficace de nos sociétés modernes.
Un nouvel essai provoquant qui nous rend plus intelligent.

À travers la description et l’analyse de la vie quotidienne d’une ancienne collectivité villageoise provençale, ce livre s’attache à décrire la mentalité et le style de vie de ses habitants en soulignant les mutations et les bouleversements que cette collectivité a subis depuis la dernière guerre jusqu’aux années 2000. L’urbanisation et la modernisation ne signifient pas seulement la fin d’un monde clos et de son « chauvinisme de clocher » ; elles se paient d’une dissolution du lien collectif, entraînant l’individualisme vers une « postmodernité » problématique.
De la « communauté villageoise » et du « peuple ancien » au « nouveau monde », les différentes parties du livre sont ordonnées autour de cette mutation : le développement de la consommation, du loisir et du tourisme ont érodé les anciennes traditions provençales ; les « néo ruraux » formés de couches moyennes urbaines et de catégories fortunées se sont substitués aux anciennes couches populaires touchées par le chômage et la fin de leur « petite patrie » qu’était la collectivité villageoise. La fracture est à la fois sociale et culturelle et met en jeu des conceptions et des rapports différents à la vie individuelle et collective. À rebours d’une vision idéalisée de la Provence, La fin du village montre une autre réalité où les populations locales ont le sentiment d’être « envahies » dans la période estivale û la Provence étant devenue, selon une expression largement usitée dans la région, le « bronze-cul de l’Europe ». Tandis qu’affluent touristes et nouveaux habitants fortunés en mal de soleil et de ciel bleu, les Provençaux se vivent comme les derniers témoins d’un patrimoine qui ne leur appartient plus, ou pire encore, les gardiens d’un décor de théâtre ou une « espèce en voie de disparition ».
Aux anciens rapports villageois a succédé un individualisme désaffilié dont le rapport à la collectivité est devenu problématique. Sans nostalgie pour un supposé « bon vieux temps », l’auteur passe au crible de l’analyse critique les dérives du « nouveau monde ». Sur fond de chômage et de « village dortoir », il souligne l’importance prise par les fêtes en tout genre, l’« animation sociale et culturelle » et ce qu’il nomme d’un sobriquet les « cultureux » dont l’« ouverture » et les « pratiques artistiques » constituent un curieux mélange de pédanterie et de militantisme revisité ; il rend compte de formes nouvelles d’éducation et d’animation de la jeunesse qui tentent de façonner des individualités nouvelles avec un angélisme des droits de l’homme et une écologie qui verse dans le moralisme et les bons sentiments ; il s’interroge sur la façon dont la collectivité envisage aujourd’hui son rapport à la nature, à la vieillesse et la mort. Ces conceptions et ces comportements coexistent avec des formes nouvelles de misère et de désaffiliation (la « déglingue ») liées à la combinaison du chômage et à la déstructuration familiale.
Le « village bariolé » qui succède à l’ancienne collectivité villageoise fait coexister des catégories sociales et des mondes séparés à l’intérieur d’un même espace géographique vide de projet commun. En ce sens, la « fin du village » constitue une sorte de « groupe témoin » d’une France morcelée et d’une évolution problématique des sociétés démocratiques, que les responsables politiques et les citoyens se doivent d’affronter au plus près des réalités.